时令蔬菜抢“鲜”上市 市民餐桌增添“春天的味道”

潜江新闻网讯(潜江市融媒体中心记者 王宇杰)又到一年“食春季”。鲜随着气温回升,时令蔬菜市市藏于枝头与田间的抢上各类美味勃发,春笋、民餐芹菜、桌增蚕豆等一大批时令蔬菜抢“鲜”上市,添春天占据各农贸市场和商超“C位”,味道让市民的鲜餐桌“春意盎然”。
4月11日,时令蔬菜市市记者走访我市多家农贸市场看到,抢上饱满的民餐春笋包着土黄色的外衣,翠绿的桌增芹菜看起来要“鲜掉眉毛”,蚕豆也是添春天翠嫩欲滴……各类春菜整整齐齐地码放在显眼位置。
在众多春菜中,味道青豆、鲜蒜薹、扁豆等菜品受众多市民青睐。南区农贸市场摊贩夏银安告诉记者:“青豆米40元/公斤、蒜薹16元/公斤、扁豆16元/公斤,这些蔬菜虽然价格昂贵,但消费者都还能接受,每天销量也比较好。”
随后,记者来到河中和超市寻找“春天的味道”。在蔬菜区,生菜、蚕豆、油麦菜等各类春菜应有尽有。河中和超市经理赵国雄表示,虽然有些蔬菜一年四季都能买到,但同款蔬菜在每个季节的品相并不完全相同,以春季为例,豆角、青豆米、油麦菜、小白菜等都是当季不可错过的蔬菜品种。
鲜嫩营养的春菜,吸引市民频频驻足。“春菜看着真是喜人,菜品又丰富,我们家天天换着花样吃。”李女士格外偏爱春菜,她一边挑选,一边兴致勃勃地向记者分享春日食谱。“竹笋和排骨一起煲汤,在汤里再放几片腊肉非常提鲜。再做些韭菜炒鸡蛋、芹菜炒腊肉、清炒油麦菜等家常菜,一桌子全是‘春天的味道’。”
“现在流行吃‘春’,想尝一下鲜。”95后市民龚敏说,春季吃应季鲜嫩春菜可养生,虽然春菜价格较普通蔬菜稍高一些,但是在可接受的范围内。
市场上多名摊贩告诉记者,前段时间春菜价格都比较高,这段时间大棚、露天春菜开始陆续上市,市场的供应量随之攀升,价格也有所下降,市民可以享受更多平价春菜。
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